先日、紀文のスマイルキッチンさんより届いた「故郷おでんシリーズ」の中の
「名古屋風 味噌煮込みおでん」を食べてみました♪

　　　　　

「名古屋風 味噌煮込みおでん」を食べるのは初めてです。
どんな味なのか楽しみ
まずはえ５分ほど温めます。


　　　　　　


味噌煮込みだけあって、出汁の色が濃いです
沸騰してから本場岡崎八丁味噌入り仕上げ味噌を入れて、ひと煮立ちさせます。
美味しそう

　　　　　　

別の器に大根、玉子、こんにゃく、牛すじ、焼きちくわを取ってみましたよ。


　　　　　　　

見た目ほど、汁は濃くないです。
そして八丁味噌が加わることでさらに甘みが増して美味しいです

大根、玉子、焼きちくわに味がしっかりと染みこんでます
そして初めて食べる牛すじ。
見るまでは硬いのかと思ったら、柔らかいいんですね。
これにはびっくり
牛スジって、たしかアキレス腱ですよね。
それがトロッと柔らかいのは、かなり煮込んでいるからなのでしょうね。


今日のように寒い日にはピッタリ。
体の芯から温まるおでんでした